UAEMéx proyecta talento mexiquense en el certamen de destilados más prestigioso del mundo
.• El egresado Alejandro Reza Hernández participó como juez y productor en el Spirits Selection 2026, donde obtuvo una medalla de plata con su marca Mezcal Cerro de la Serpiente.
• La representación mexiquense consiguió 24 reconocimientos entre medallas y menciones honoríficas, que fortalecen la presencia internacional del mezcal estatal.
🟢🟡 Toluca, Méx. -. El conocimiento adquirido durante su formación universitaria y su experiencia en la producción de destilados llevaron a Alejandro Reza Hernández, egresado de la Licenciatura en Biotecnología de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), a participar en el Spirits Selection del Concurso Mundial de Bruselas (CMB) 2026, celebrado en Madeira, Portugal, como integrante del jurado y productor. En esta edición, su marca Mezcal Cerro de la Serpiente obtuvo una medalla de plata.
Con esta participación, Reza Hernández se convirtió en el primer productor en presentar su propia marca en el certamen y, al mismo tiempo, formar parte del panel internacional de jueces, integrado por especialistas encargados de evaluar la calidad de bebidas espirituosas de distintas regiones del mundo.
La competencia reunió a 106 jueces de 38 nacionalidades, entre ellos cuatro mexicanos, quienes evaluaron whiskies, coñacs, brandies, rones, vodkas, ginebras, piscos, grappas, baijiu, tequilas y mezcales, entre otros destilados.
Para el egresado universitario, asumir la responsabilidad de calificar productos de otros fabricantes implicó un compromiso de objetividad y rigor, pues detrás de cada muestra hay procesos de elaboración, conocimientos y años de trabajo. Durante las jornadas de evaluación, cada juez cató entre 35 y 40 bebidas al día, lo que le permitió conocer diferentes propuestas, reconocer sus particularidades y ampliar su perspectiva sobre la industria internacional de los destilados.
El proceso de valoración se realizó mediante notas de cata, herramienta que permite examinar características como la apariencia, el aroma, el equilibrio y las sensaciones en el paladar. Para integrarse al jurado, Alejandro Reza fortaleció sus conocimientos mediante capacitaciones y certificaciones especializadas, con las que desarrolló las habilidades necesarias para evaluar productos bajo los criterios de un concurso internacional.
La participación mexiquense también destacó por los resultados colectivos: productores del Estado de México presentaron 30 muestras de mezcal con Denominación de Origen, con las que consiguieron 12 medallas y 12 menciones honoríficas, reconocimientos que dieron cuenta de la presencia de los destilados estatales en escenarios internacionales.
Para Reza Hernández, estos resultados representan una oportunidad para fortalecer el reconocimiento del mezcal mexiquense y ampliar su presencia en nuevos mercados. Consideró que la calidad y diversidad de la producción estatal deben darse a conocer más allá del ámbito regional, pues cuentan con características para competir con destilados de distintas partes del mundo.
“Al mezcal hay que valorarlo porque ya no es un producto solamente regional, ya es algo que pone a México y al Estado de México en el ojo internacional. Es importante que más personas conozcan lo que se produce aquí, que sepan que tenemos calidad y que podemos estar a la altura de otros destilados del mundo”, afirmó.
Reportera: Mayra Martínez
Fotógrafo: Cortesía