UAEMéx obtiene reconocimiento nacional por innovación agroalimentaria
UAEMéx obtiene
reconocimiento
nacional por
innovación
agroalimentaria
Por: Carlos Sánchez Fernández y Redacción de nuevoenlace.mx
La Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) fue reconocida a nivel nacional con el Premio a la Innovación Agroalimentaria 2025, gracias al proyecto “Innovación Integral en el Sistema Productivo del Maguey Pulquero”, una iniciativa que destaca por su impacto académico, social y productivo.
En representación de la rectora de la UAEMéx, la Dra. Martha Patricia Zarza Delgado, el secretario académico, Dr. Francisco Herrera Tapia, acompañó a las universitarias y al académico galardonados durante la ceremonia de entrega del reconocimiento, otorgado por instancias federales y del sistema de educación superior.
El premio fue recibido por las egresadas Sandra Blas, Cristina Salas y Aida Gómez, así como por el profesor Eduardo Sánchez, quienes participaron de manera activa en el desarrollo del proyecto, enfocado en fortalecer el sistema productivo del maguey pulquero mediante un enfoque integral de innovación, sustentabilidad y vinculación comunitaria.
Este reconocimiento nacional es otorgado de manera conjunta por la Secretaría de Educación Pública (SEP), la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la Secretaría de Ciencia y la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES), lo que subraya la relevancia y alcance del trabajo realizado.
El proyecto premiado es resultado de una colaboración interinstitucional entre la UAEMéx, la Universidad Politécnica de Atlacomulco y el Instituto Politécnico Nacional (IPN), ejemplo del trabajo coordinado que impulsa el diálogo de saberes y la innovación social con las comunidades productoras.
Con este logro, la UAEMéx refrenda su compromiso con la transformación académica, la generación de conocimiento con impacto social y la formación de profesionales capaces de responder a los retos del desarrollo regional y nacional.
